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Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar.

Expediente 2024/006896

En evaluación

Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar.

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca

Presupuesto sin IVA: 3.349.400,11 €
Plazo de presentación: 30/03/2026 · confirma la hora en la fuente oficial
Ubicación: Cuenca (ES423)

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Documentación clave

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11 docs

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Técnicos: 1 · Administrativos: 1 · Adicionales: 9

Órgano de contratación

Nombre

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca

NIF/CIF

Q4500146H

DIR3

A08016830

Ubicación

Hermandad de Donantes de Sangre, 1, Cuenca, 16002

Localidad

Cuenca

Contacto

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca

contrataciongaicuenca@sescam.jccm.es

Teléfono

969179912

Org. superior

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca > Servicio de Salud de Castilla La Mancha (SESCAM) > Consejería de Sanidad > Castilla - La Mancha > COMUNIDADES Y CIUDADES AUTÓNOMAS > Sector Público

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Datos económicos

Presupuesto base (sin IVA)

3.349.400,11 €

Presupuesto con IVA

3.684.340,12 €

Clasificación

Tipo de contrato

Concesión de Servicios

Procedimiento

Restringido

CPV principal

55330000

CPV adicionales

42933300

Ubicación (NUTS)

Cuenca (ES423)

Forma de presentación

Electrónica

Sistema de contratación

Código de origen: 0

Urgencia

Ordinaria

Árbol CPV principal

Servicios de hosteleria y comercio minorista›CPV 55330000

Plazos y fechas

Horas en zona peninsular (Europe/Madrid), a partir de los datos recibidos. Confirma el plazo en el anuncio oficial.

Plazo de presentación

30/03/2026 · confirma la hora en la fuente oficial

Disponibilidad de docs.

No indicada

Duración estimada

15 años

Inicio previsto

No indicada

Fin previsto

No indicada

Fecha de publicación

15/01/2026

Última actualización

15/06/2026, 12:47

Criterios de adjudicación

B.1.5 Precio productos máquinas expendedoras de sólidos y líquidos (Anexo IV PPT)Peso: 7

B.1.2.- Precio menú cafetería público. (Anexo III PPT)Peso: 10

1.7 Sistema de control de calidad propuesto en la prestación del servicio.Peso: 2

1.1 Organización del personalPeso: 5

B.1.1 Precios menú cafetería personal y personal de guardia (Anexo III PPT)Peso: 10

B.2.2 Cursos de formación.Peso: 2

B.1.4.-Precio resto de productos en cafetería de público (Anexo III PPT)Peso: 8

1.5 Plan general de higiene.Peso: 3

1.4 Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control ( APPCC )Peso: 4

B.1.6.-Canon de explotaciónPeso: 5

3. Propuesta de productos de cafeterías.Peso: 5

5. Plan para la dotación de equipamiento de las cafeterías de personal y público.Peso: 4

4. Propuesta de productos de vendingPeso: 4

1.2 Protocolo de limpieza de locales e instalacionesPeso: 4

B.3.3 Plan de descuento adicional en máquinas expendedoras de sólidos y líquidos sobre los precios ofertados al público para profesionales de la Gerencia de Atención Integrada de Cuenca.Peso: 2

B.1.3.-Precio resto de productos en cafetería de personal (Excluido menú del día) (Anexo III PPT)Peso: 8

1.8 Plan de prestación del servicio durante el período de coexistencia de los dos centros hospitalarios.Peso: 3

1.6 Plan de gestión ambiental.Peso: 2

1.3 Proyecto de instalación y explotación de máquinas expendedoras.Peso: 4

B.2.1 Criterio Medioambiental: Certificación de eficiencia energética de las máquinas expendedoras.Peso: 2

2. Menús del díaPeso: 6